对于吃货来说
世界上最遥远的距离
不是生与死
而是明明最好吃的肉就在你面前
你却不知道
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世界羊肉看中国,中国羊肉看内蒙
那么,中国乃至世界最好的羊肉在哪儿呢?
今天就要隆重介绍:就在临沂家门口
不用风吹草低现牛羊,只需走进巴颜木屋
临沂人家门口的草原风味
-巴颜木屋生态火锅-
看电影《狼图腾》事就惦记:草原上自然放养的羊涮火锅绝对好吃!没想到,如今在家门口就能吃草原肉、喝草原水了。
巴颜木屋生态火锅,临沂火锅界的新生实力派,与呼伦贝尔肉业集团、新巴尔虎右旗(西旗)贝尔苏牧天绿食品公司合作,将草原的高品肉和矿泉水带来临沂,临沂首家供应巴尔虎羊肉和三河牛肉的火锅店。
巴尔虎羊,生长在呼伦贝尔草原腹地“新巴尔虎右旗”,出产着钻石品质的羊肉,为地址标志保护产品。曾被成吉思汗赞誉“长到十八岁吃过的最香的肉”。
精选六个月龄的羔羊,吃中草药喝矿泉水,自然生长在草原海中,每年只屠宰一季,排酸处理后低温速冻不膻不燥。
世界四大天然牧场之一的呼伦贝尔大草原,也盛产着高大健壮的三河牛。
三河牛同样为地理标志产品,被正式命名为“内蒙古三河牛”,为中国培养的第一个乳肉兼用牛种,吃天然草料放牧而成,肉质鲜嫩肥美无异味。
巴颜木屋的老板是一位餐饮界小白,却因为偶然间品尝到这一口好肉,便毅然决定开火锅店,“就冲着这中国最好的肉,开起来一定不会差。”
他想让临沂人品尝到草原风情,便带来了原汁原味的草原肉,连店里的矿泉水和饮品,都来自“北纬48°”世界最好的草原上。
喝草原水吃草原肉,好肉是会在嘴巴里唱歌的惊艳。
会在嘴巴里唱歌的牛羊肉
-巴颜木屋生态火锅-
巴颜木屋的牛羊肉,简直是颠覆了临沂人的涮肉观。
老板把这肉夸的人间仅有,小悦姐半信半疑的做了个实验,将一整盘肉推进了锅中,整整煮了半个小时……
爱吃火锅的都知道,肉下锅之后就会缩成一团,不赶紧捞的话,要么煮老了如同嚼柴,要么碎到捞不起来……但实验结果让人大跌眼镜!
三十分钟过后,锅里捞出来的羊肉片,依然和下锅时同样大小,而口感和新下锅的毫无差距,只是更加浸味儿罢了,更为奇妙的是丝毫不膻~~~
巴颜木屋的好肉品质,敢于面对任何审视与挑剔,不仅厨房是开放式的,所有肉品也都陈列在开放式冰柜里,可自行挑选后缓化煮食,更有牛仔骨、西冷牛排等系列肉品,可供打包回家享用。
临沂距离呼伦贝尔将近里路,这一口草原肉的鲜嫩饱满,穿过山川跨过河流,给舌尖吹来草原上的清风,给味蕾带来马背般的驰骋,给每个毛孔舒展而豪放的畅快淋漓。
▲三河牛肥牛一号
▲巴尔虎羊精卷
▲三河牛上脑肉
▲巴尔虎手切羊肉
如果没有亲自品尝,难以想象这种惊艳与欢愉。
带着柔软的冲击后令人欲罢不能,仿若舌尖的攀岩,随着每一次的咀嚼攀升的满足,持久而强劲的草原肉爆发出的浓香,蔓延到舌根和心底的惊叹。
弹而柔软,嫩且筋道,牙齿的碰撞间迸发着美味的火花。
牛肉的略带奶香的鲜甜,强韧紧实的纤维充满会跳动的鲜软,饱满的肉体中香津四溢,余味里是无尽的浓稠香郁;
羊肉嫩到感觉不到纹理的存在,糯口之中带着探寻的欲望,咬下去的口感温柔中带着顽皮的回弹,丝毫没有膻气的异味。
自制牛肉丸好吃又好玩,首先冲进口腔的是浓烈的鲜,品尝之下有入口即化的粉糯,但藏在丸中的牛筋充满了趣味Q弹,口感十分丰盈。
筋头巴脑,这是牛身上一个特殊的“筋”,带着与牙齿抵死缠绵的超弹,比脆骨更爽脆又挑战韧性,畅快的口感咬起来停不下来。
毛肚有点“丑”,没有经过化学成分处理膨胀,完全手洗清理,久违的浓厚是毛肚特有的强烈口味,没有化学泡发的爽脆,却筋道到嚼个不停。
▲大青虾
▲爽脆鲜虾滑
▲墨鱼丸子
▲手打牛肉滑
向来是麻伤辣死无辣不欢的小悦姐,却破天荒的涮清汤吃掉了两盘肉且不蘸料,酣享原汁原味的肉香带来的满足。
更有独特的矿泉水锅和冰煮羊锅,来体验清水涮肉的魅力。
敢于清水涮肉的草原特色锅底
-巴颜木屋生态火锅-
坚持绿色生态美味的巴颜木屋,火锅的汤底和饮用水甚至冰块,均为专业设备净化的纯净水,奢侈的60%的提纯度,把生态火锅做到了极致。
▲高钙清汤鸳鸯锅
高钙骨汤用牛骨精炖细熬四个钟头,汤底堪比潮汕牛肉火锅的鲜浓,喝汤都停不下来,香辣锅底源于四川秘方,温和不刺激但过瘾十足。
▲特色冰煮羊
第一次听说的草原特色锅底,纯净水冷冻的冰块给羊肉二次排酸的鲜嫩,直接煮化冰块沸腾即可食用,独特的爽口羊汤里翻滚着嫩肉。
▲北纬48°矿泉水锅
只有顶级的好肉才敢用清水煮,而这水也是来自草原的山泉水,真正体验山泉水煮草原肉的纯粹原味,品尝大自然的天然馈赠。
自熬骨汤、清水涮肉、整肉不碎、久煮不老……都是撩动舌尖的极致享受,店内的丸子、豆制品甚至小料,也只用质量过关的知名品牌。
绝配是野生韭菜花,草原独有的蘸料吃法,却带来一场味觉的龙卷风,鲜嫩肥美的肉片蘸上些许韭菜花,猛烈和温柔交织冲撞缠绵口中,暗叹马背上民族粗糙美食中的绝味。
野生韭菜花入口浓厚余味悠长,且翠绿鲜艳持久不变,加以少许冲入骨汤,一碗鲜辣清爽的香汤也值得体验。
巴颜木屋传承了草原纯粹的品质,带来了地道原味的草原风情,但店内的装修,却并不是粗旷浓郁的蒙元风格。
匠心造就的多元环境
-巴颜木屋生态火锅-
巴颜木屋内的每个细节都充满了巧思匠心,三位设计师参与设计,历时近四个月完工,造价高昂而别致动人。单是木屋造型的门面,便如钢铁水泥里的小清新,撩起都市人的自然情怀。
开放的巨型冰柜岛与造型绿植墙
内敛厚重的怀旧古铜色
防割手铁丝网的围墙造型
手绘制作的原始游牧壁画
藤编工艺灯与重彩墙绘
异域情调中墙上挂着文琴武箭
无处不在的马头琴民族元素
半敞开式的精致包间
无处不在的牛马羊草原生态
卫生间的每个细节都个性十足
门口的等侯椅萌到爱不释手
老榆木实木桌和定制的铜色不锈钢圈
独家定制的紫铜火锅
全开放式的整洁厨房
不同于属性强烈的主题餐厅,巴颜木屋复合多元但舒适自然,融合了loft、蒙元、英伦、工业、文艺等多重元素,大量纹路天成的实木和冷硬复古的钢材,打造出一家独一无二的火锅店。
这里,每个细节都凝炼着匠心,每个装饰、每块地板、每一寸木的纹理,都透着百看不厌的韵味,就连店里的音乐也充满了古典韵律。
如此精妙巧夺天工并奉献自然美味的巴颜木屋,从试营业当天遍爆满排队,经过半个多月的磨练和成长,它备下了礼物,恭候临沂人的光临与考验。
星级品质亲民消费的福利
-巴颜木屋生态火锅-
讲真,看过环境和尝过味道后,欢喜之余也担忧着消费等级,星级品质理应昂贵,但巴颜木屋再一次让人惊喜,人均60元的亲民价格,中国最好的肉品,却比许多火锅店都更便宜。
亲民消费的低利润,无法像大多数餐饮一样大力折扣,但他们依然送上心意满满的福利:
巴颜木屋生态火锅福利一
全场9折优惠(含锅底酒水)
福利二
午餐赠送特调经典莫尼托饮品
福利三
赠送手打牛肉滑一份
活动时间
即日起至年12月28日
活动参与方式,详见留言区
本活动最终解释权,归巴颜木屋所有
福利参与方式:
1、让本文飞到盆友圈,即可享受福利一的九折和福利二的午餐赠饮品,
2、连续飞三天即可享受福利三的牛肉滑一份,仅限午餐。
3、福利可同时享受。