养心
1、桂圆
桂圆性味甘温，能补心脾，养气血，适合偏寒凉体质的人食用。此外，桂圆有开胃益脾的好处，可以改善腹泻；有养血安神之效，可改善贫血、失眠；有补虚长智的好处，可改善健忘。经常上火或有发炎症状者不宜食用。
2、红枣
中医认为大枣“性味甘，温，养胃健脾，益血壮身”。现代营养研究其含有的环磷酸腺，对保养心脏十分有益。喝大麦茶时放6~8颗红枣，能很好地缓解手脚冰凉。
养肝
1、韭菜
韭菜味辛性温，入肝、胃经，能温中行气、散血、解毒，同时可以温养肾阳，男性尤其适合多吃。
2、山楂
山楂含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积，所以，对于“脂肪肝”或是肥胖者来说吃些山楂可消食去脂，是很好的保肝食品，也是防治心血管病的理想保健食品，长期食用山楂，还有降低血压、血脂，防治高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的作用。
养脾
1、红薯
红薯性平，味甘，有补脾和血、益气通便的作用。《纲目拾遗》认为红薯能“补中，暖胃，肥五脏”。脾虚之人，可用红薯当主粮，常食之。
2、薏米
薏米，又名薏仁、苡仁、米仁、珠珠米等，李时珍在《本草纲目》中记载：薏米能“健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。”中医认为，薏米性微寒味甘淡，入脾、肺、肾经，有健脾益胃、利水除湿、清肺热的功效，主治脾胃虚弱、脾虚湿盛水肿、湿热痹痛等。
养肺
1、银耳
银耳既为滋阴的良药，又是餐桌上的美食，并且是上等营养滋补佳品，所以被人们誉为“食用菌之王”。银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺、养胃生津的功效，适用于虚劳干咳、少痰和痰中带血丝、口燥咽干、神经衰弱、失眠多梦等症。
2、萝卜
萝卜在我国民间有“小人参”之美称，李时珍在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤的功效。平时吃一吃，能养肺气。
养肾
1、山药
补肾食材中，首选铁棍山药，铁棍山药富含丰富蛋白质、维生素和多种氨基酸与矿物质，既适合补肾阳虚，也补肾阴虚。山药最好蒸着吃。放锅中蒸煮20分钟左右，每天吃半根，男女老少都适宜。
2、黑豆
黑豆是传统的养生食品，民间至今还流传着“要想长寿，常吃黑豆”的谚语。中医认为“豆乃肾之谷”，醋泡黑豆也是中医治疗肾虚的黄金验方。根据中医五色入五脏的理论，黑色入肾，所以常吃黑豆，补肾的效果自然就会更好一些了。
小贴士：补气食材
夏日高温天气容易使人出汗，经常使人感到口干，乏力，容易疲惫。专家认为，这由气虚和阴虚所致。夏日人体出汗增多，气随汗脱，容易致人气虚。受凉热积，过分疲劳，则容易阴虚。中医认为，夏日应该多选择些补气的食品滋阴补气。专家指出，对于气虚体质者，可以通过饮食的方法进行调养。选择补气的食品，如小米、粳米、糯米、莜麦、扁豆、菜花、胡萝卜、香菇、豆腐、马铃薯、红薯、牛肉、兔肉、猪肚、鸡肉、鸡蛋、鲢鱼、黄鱼、比目鱼等。这些食物有很好的健脾益气的作用，但食用的量不可过多，要根据自己的具体情况进餐，也可以配合药膳，效果会更好。对于阴虚者，应少吃刺激性食品，饮食宜清淡，少饮酒多吃新鲜水果蔬菜，同时保持心情舒畅，生活有规律。但是不可盲目服药，随意进补，以免引起不良后果。专家建议，可以多从日常饮食中注意补气滋阴去火。记者特邀一些中医专家，提供以下一些补气滋阴去火的食方。生津补气人参茶人参和麦冬，略为浸泡汤水中1小时，将人参取出切细片后加水4-6杯，放入锅中煮至半杯，略冷，滤去渣，倒入瓶中冷后当茶饮。●功效:人参补气，麦冬也补气，是适合热燥性者之补气药材。人参主根甘醇，麦冬滋阴生津，两者配合可生津补气。夏日有皮肤化脓者则可以参须10克，瘦猪里脊肉，炖食，每日喝汤吃肉，可即改善。人参大枣粥人参6克，大枣5枚，大米60克加水熬成粥。在制作时，大枣应去掉核，以防人在食用时误吞而发生意外，与人参同煮。●功效:经常食用此粥可补中益气，尤其适合脾胃虚诸症，是很好的药膳。金沙玉米粥玉米粒80克，糯米40克，红沙糖40克(玉米和糯米要用清水浸泡2个小时)，加水适量，用大火煮沸后，再用小火煮至软熟，加入糖再煮5分钟即可。●功效:玉米中含有抗氧化剂等对人体健康有益的成分，所以，此粥对气虚体弱者强身健体有好处。山药桂圆粥山药克，桂圆肉15克，荔枝肉3个，五味子3克，白糖适量。把山药去皮切成薄片。将山药片、桂圆、荔枝肉、五味子同煮，煮好后加入白糖即成。●功效:此粥可补中益气、益肺固精、壮筋强骨、生长肌肉。山药中含有淀粉酶等营养成分，对气虚体质者颇有益处。
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