小编手记：羊汤馆，杀个活羊，烀点羊肉，这都不算什么，可今天这家店每天都坚持早上五点忙活，处理好的羊肉、羊骨熬上三个小时，用的竟然是山泉水，您中午来店里就瞧好吧，现烙的各种饼配上羊汤保准你吃到撑，不信？咱来尝尝。
旅顺水师营的这家羊汤馆，中午晚上赶上饭口都得排队，大伙宁可开车从市内过来，冲的就是他家的一口羊汤、一张饼，要是三五好友一起来，更得点上几种特色菜，像什么手抓羊肉、炒羊血、烤羊腿，反正是和羊沾边的，您就瞧好吧，绝对错不了。
招牌美食一：大锅羊汤
每天早上五点钟就要杀羊处理，切出来的羊腿、羊排和大块羊肉实实惠惠就往大锅里面这么一扔，啥东西也不加，水加满了就要熬上足足三个小时，等到汤头变成奶白，骨头和肉的精华都进了汤里面，这才算一碗合格的羊肉汤。
远近闻名的羊汤味道之所以独特，一个是老板坚持良心品质，货真价实的羊肉羊骨一定要熬到火候，滋味自然差不了，再就是人家有秘诀，水和别人家不同，人家用的是山泉水。饭店后身的山泉水经过过滤和软化之后，做出来的羊汤格外鲜爽，羊肉格外鲜嫩。
一碗羊汤一张饼那是标准配置，店内的一品滋补锅更是让人欲罢不能，里面的料也是足足的、棒棒的。因为加入了大枣、枸杞、羊腰、山药，滋味变得更足，也更为滋补。
招牌美食二：烤羊腿
要说天天杀羊因为还有好多人惦记着店内的烤羊腿，足足三斤多，烤到外表金黄酥脆，内里细嫩的羊肉也早就要脱骨，这种状态的肉质相当弹嫩，能咬出水的感觉，羊油也早就逼出了表面，一口下去满口留香哦。
招牌美食三：超软红糖饼
甭管周末平时，店里中午饭口一准爆满，人挤着人小饭店要的就是这种感觉，据说人多的时候门口停车都成了难题，就是一个字火。要说一家羊汤馆一天能卖出一百碗羊汤，那主食里的饼肯定也是消耗大户，为了保准口感，店内的葱油饼、烧饼和红糖饼都要现做现卖，其中最为香软的要属眼前的红糖饼了。
和出来的面不沾手一提感觉就要流下来，只有这种状态才能烙出来特殊的松软，内里的红糖和芝麻馅料也是非常足，香甜口味之中带有一丝丝糊香，配合着松软的外皮，最外层略微上了脆，口感简直无敌了。饼有一个手指头厚，馅竟然要占去三分之二，你说能不好吃吗，治毅吃过立马就说要打包十个带走。
招牌美食四：炒羊血
一份羊血绝对能检验这家羊汤馆的菜品地不地道，嫩、滑，带着点羊膻味，不多不少，一入口就要滑，能有如此味道，都是因为羊血是自己做的，和做猪血不同，羊血那可是一个功夫活。
原料之中只有羊血和水，按照一定比例做成块，小火煮起来，不停搅动，火大了羊血就没有了细嫩，颜色慢慢从浅变深，在油锅中走上一圈浑身沾满了味道就能上桌喽。油嫩嫩的羊血，几片青椒点缀着，一口下去羊血瞬间碎开，嫩到不行，香到不行，过瘾哦。
招牌美食五：羊肉蒸饺
小凉菜、孜然羊肉、炸羊排、手扒羊肉，点满了一大桌子还缺一样最关键的主食，羊肉蒸饺。羊排上剃下来肥瘦相间的羊肉，夹杂着芹菜去膻去油，调好了口，包进饺子里面，捏上二十个褶子才能入了蒸锅，这筷子一碰上去立马就出水，汤汁满满真的诱人哦。
肥瘦相间的羊排肉超级香嫩，芹菜最大限度去除了羊肉的膻味，汤汁里面依然充满了油脂，但是不腻不膻，舌尖刚刚碰到就被那股子鲜滋味完全吸引住了。
店名：刘记一品全羊馆
