上海人吃崇明菜的首选餐厅,
说起舅家,很多人都是它的粉丝,
新鲜!野生!当季!地道!
崇明岛现捕的野生鱼、虾、蟹,
当天新鲜采摘的当季瓜果蔬菜,
家户散养3年的老鸭,
崇明岛上独有的白山羊肉,
记忆中过年必吃的崇明糕,
……
在上海,吃崇明菜才是健康又正义的事!
舅家要搞事情!搞事情!搞事情!
七宝店全新开张
即日起—5.31号
全场6.8折哦~
机不可失!
(仅限七宝店:七莘路号8楼)
端午节,
我可能要住在这家店不走了~
1
跑几十公里就为了喝一口汤
散养老鸭汤
崇明家户散养三年的老鸭,在上海可是打着灯笼都找不到的!瞧这鸭大腿,皮Q弹,肉紧实!
端上来还咕噜咕噜冒着泡!香气四溢,顺着味儿找准没错!想喝一定要提前打电话预定哦,3年以上的老鸭真的不多见~
汤头特别清澈,几乎没什么油花,喝起来清清爽爽,暖胃又滋补~
肉一点也不柴,紧实香嫩,看来是只会保养的鸭!姜还是老的辣,鸭还是老的香~这个鸭大腿是我的啦!
2
当季野生河鲜+海鲜,鲜到眉毛掉下来
所有的蟹、虾、鱼都是野生现捕的!所以,当你看到店里只有几条鳝鱼几只虾的时候千万别惊讶因为今天只能捞上来这么多!
野生桂鱼打边炉
一斤多的桂鱼被片成鱼片,色泽绯红,薄厚适中,点缀上香菜和胡萝卜花,添了几分俏皮可爱~
汤头是将野生小鱼熬上好几个小时,加入红枣、菌菇等直至呈奶白色,清淡鲜美,在涮片之前,喝上一碗,夏天吃再多都不会觉得腻~
10秒钟就OK!鱼肉自然卷曲,色泽白皙,加上鱼汤,简直是鲜上加鲜!在舅家心急虽吃不到热豆腐,想吃桂鱼片?没问题!
从咕嘟的汤锅中捞出满满一汤匙的鱼肉就满足!而且只有野生活杀的桂鱼才不会碎开,要一整片吃下去才过瘾!
面疙瘩烧鮰鱼
“长江三鲜”之一!红烧的鮰鱼浓油赤酱,配上面疙瘩,很符合上海人的口味,再撒上一把葱花,不禁地咽了下口水!
魔菌爱死这道菜了,鱼块大的不得了,轻轻一撕,雪白丰腴的肉就露了出来,可以一整块的塞进嘴里,特别适合老人和小孩吃!
再看看这鱼皮,不就是美味诱人的胶原蛋白吗?给10支玻尿酸都不换!
红烧胖头鱼
胖头鱼在哪?原来是被配菜遮住了,铺的满满一层,都把男主角“小胖”盖住了!
这可是魔菌见过最大的胖头鱼!我们特地找了脸最大的师傅来PK,结果...看吧....完败....
男主角“小胖”肉多刺少!高蛋白低脂肪,怎么吃都不会腻,轻轻一夹,一大块鱼肉直接翻出来,简直不要太幸福嘛~
油豆腐吸足了鱼汁中的鲜香,一口咬下去,满嘴飙汁!还有好多个荷包蛋哦~
咸肉蒸黄鳝
“小暑黄鳝赛人参”!野生黄鳝配上自制咸肉,还有这金黄的汤汁,食欲一下就被勾出来了~
汤汁沁到黄鳝的每寸肌理,弹牙爽滑,这可是不可多得的美食!总想再多嚼上两下,唇齿飘香!
雪笋银鱼饼
舅家的家常风味,很地道,绝佳CP档!家户的土鸡蛋色泽金黄诱人,裹上银鱼肉,吃出了家的味道~
咬上一小口,鱼肉就露出来了,白皙甘甜,就是这么的露骨哦~
3
崇明本地菜天天卖断货
开放式的冷菜间,一眼就可以看出菜新鲜不新鲜,所有的厨师都是崇明人,只有崇明人才可以做出来最原汁原味的崇明味道,换个人都不行!售完为止,手慢则无!
一篮子的新鲜蔬菜,全部都是当天从崇明送来的,看色泽就能看的出来,就是要你吃的安心,吃的放心!
现在来舅家还能吃到正宗的崇明的白米粽哦~崇明岛上采的新鲜芦叶,有一股特有的自然清香,悠远绵长~
店里的阿婆亲手包的,样子虽不好看,但粽米软糯,里面还有诱人的大红枣,蘸糖吃真是美味,是小时候妈妈的味道~
白斩鸡
只挑选崇明当地散养约两年半的鸡,吸收日月之精华,瞧色泽就看得出来,堪称“黄金鸡”!
肉质白嫩紧致,蘸上点酱汁,越嚼越香!桌桌必点!而且是要靠抢的!
酱香八戒鼻
猪头上最有嚼头的地方——猪鼻子,肥而不腻,胶原蛋白直接爆表,瞬间美颜+!
耳光肉
打耳光都不能放口的美食!相比于鼻子,它瘦肉偏多,但吃起来一点也不干,还多了几分细腻~口感是极好的~
葱油金瓜丝
崇明菜怎能少了当地的宝,“植物海蜇”说的就是它——金瓜!色泽艳黄,口感清爽,丝丝入味,开胃又解腻!
糟烧螃蜞
螃蜞有种让人一吃就停不下来的魔力,咔呲咔呲,一盘瞬间就被消灭掉,还想再嘬嘬手指!
油炸塘皮郎
小鱼被炸的金黄酥脆,一个接着一个的直接扔进嘴里,大口咀嚼,细细品味,味道香死了~
4
吃崇明菜首选
进门就能看到电子显示屏上的菜类,河鲜、海鲜、肉类、蔬菜,一览无遗,点什么都不会踩雷,魔菌都要挑花了眼!
店里没有菜单!对,没有菜单!菜单都是根据每天送来的食材随机变更的,就是为了保证吃的那份新鲜!
进门的大堂简洁明亮,桌上都摆着留位的卡片,想吃饭得趁早啊~七宝店足足有平,一共22个包房,还有一个能容下30桌的宴会厅,真的气势非凡,尊贵大气!
舅家的包间,可以容纳至少8人同时用餐,尊贵大气,用来宴请宾客、洽谈商务再合适不过了!
美食坐标:舅家崇明原生态食府
七宝店: