俗话说“冬日进补，来年打虎”，冬季气候寒冷，人体热量容易丢失，所以做好冬季进补也是一个厨娘必须的功课。
感谢亲蜜送来的内蒙羊排，今天的主菜就是——清炖羊排！
鱼羊鲜，是一年级的小豆包都知道的真相，所以羊汤的鲜美自然不用多表。
准备的主材羊排一定要新鲜，否则不适合做清炖。
备料：羊排、花椒、料酒、姜片、葱碎
步骤：
1、把羊排洗净放入盆中，浸泡1-2个小时，泡出血水。
2、泡好之后洗净，放入煲汤锅中，加入清水，加入花椒、姜片、料酒。
3、大火烧开，撇去浮沫，然后关小火，慢炖2个小时。
4、最后加入盐和香葱调味，吃肉的时候可以蘸酱油、或者椒盐辣椒，看个人喜好。
羊肉汤又鲜美又补气，冬日好温暖。
最后再次感谢亲爱的霞霞，羊肉好，心意更美~~
郭姑娘赞赏
