阅读本文前，请您先点击上面的蓝色字体“庆阳早知道”，再点击“”，这样您就可以继续免费收到庆阳的各种新闻热点资讯。每天都有分享。完全是免费订阅，请放心。
庆阳清汤羊肉里的意境庆阳的清汤羊肉不能吃的太悠闲，要吃出那种意味悠长、欲罢不能，走了还在念想的滋味，必须要有一定意境。你离开后，你还想着没喝完的半碗汤，还想着碗底还有几块没有捞起的羊肉片。?
年的8月份，四川凉山州德昌县的一碗羊肉米线让人吃得念念不忘，倘若就在家门口的路边，反倒没有这种感觉。因为不能常吃，所以有了一些无故事端，不由得想起了不远处庆阳的清汤羊肉。?
庆阳的清汤羊肉不能吃的太悠闲，要吃出那种意味悠长、欲罢不能，走了还在念想的滋味，必须要有一定意境。比如你早上有个重要的会议，有个预定好的行程要赶，恰恰你头天晚上晚睡，早上又耽误了几分钟，而你又非要吃一碗清汤羊肉。于是你十万火急的赶往街边小店，却发现里面还要排队。你心急火燎交了钱，点了餐，却还要在煎熬、望眼欲穿中看着一碗一碗别人端走羊肉，在这种情景里吞咽着口水等待，你终于等来了属于你的那一碗，却烧的煎烫，不能大口猛食，你只能急急的小口嘬着，一次只能喝上那么一点点的热汤。你也顾不上一口汤一口肉，再就一下饼子了的美味搭配，你在热切中和这碗羊肉斗争着。时间一分一秒滑走，汤还滚烫，你终究发现自己无法享尽这碗羊肉。你只能在不舍中告别了这碗属于你的清汤羊肉。于是在等离开后，你还想着没喝完的半碗汤，还想着碗底还有几块没有捞起的羊肉片，你觉得有无限回味，又有一种为啥没有吃净喝光的遗憾。我觉得吃清汤羊肉，这种意境最美。?
如果你吃的太淡然，太娴静，太心平气静，反而会滋生出几份挑剔和对比。比如你踱着慢步，晃进去，等羊肉上来，你不急着吃，先端详一下，拿筷子搅一搅，似乎辣椒少些，再搅一搅，似乎肥肉有些多。你埋下头吃，又觉得似乎没有上一家或者上一次的好吃，最多就是味道一如既往的好。虽然你最后吃光喝净了，感觉也美美的，但似乎少了些念想和情节。?
在冬日清晨，天色刚亮，你进了路边老店，看着老板把切好的羊肉片放在碗里，用羊肉沸汤涮几次，加上羊油辣子，再撒上葱花末。你冰冷的双手捧着热气腾腾的大瓷碗，找一个合适的位置坐下，望着鲜红的羊汤上面漂浮着翠葱，闻着四散的香味，就上一口软和的发面饼。美好的一天，因一碗清汤羊肉觉得更加精神抖擞。?
其实，每个地方的美食都是当地人，一代一代人传承，历经岁月沁润，留下来的经典美味。我们不能用好吃，难吃来界定，当地人百吃不厌的一定有他的历史记忆，一定不容亵渎。当然羊肉到处有，但庆阳的清汤羊肉就是庆阳的，和其他地方的不一样。
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。
来源：头条号/耘生永逸
赞赏
长按向我转账
受苹果公司新规定影响，iOS版的赞赏功能被关闭，可通过转账支持。
白癜风用什么药好白癜风土方治疗