不知道你知不知道
赣菜中的鸭子菜品也是精品
南昌宁的一到逢年过节
鸭子就是少不了的
历史典故：赣菜历史悠久，是在继承历代"文人菜"基础上发展而成的乡土味极浓的"家乡菜"。传统意义上的赣菜主要由南昌、上饶、九江、赣东、赣南五大流派互相渗透并兼纳全省其他各地市土特菜肴而成。传统赣菜随着时代的发展主要由豫章菜、浔阳菜、赣南客家菜、饶帮菜和萍乡菜构成。巧妙地规避了川菜的太辣，苏菜的太甜，鲁菜的太实，兼顾东南西北而自成一派，享誉海内外。《后汉书》中的《豫章记》称江西"嘉蔬精稻，擅味八方"。清代袁枚的《随园食单》中曾记载江西名菜"粉蒸肉"。
食补价值：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
鸭子，作为饭桌上的必备菜品，每个地方吃鸭子都有自己的独特做法，如南京人爱吃桂花鸭，四川吃烟熏鸭子，福建人吃槟榔芋烧鸭等等。可谓是鸭子一身都是宝，就看你怎么做啦！那么作为南昌宁，都爱吃哪些鸭子菜品呢？下面小编就给各位介绍介绍几款。
啤酒鸭
啤酒鸭是一道风味独特的美味佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
这菜烧得浓油赤酱，咸甜适中，看着都觉得美味。吃起来就会让人惊艳。
推荐餐厅：羊子两室一厅
