原料:猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量
特点:此汤菜肉烂脱骨,海带滑烂整菜味美,汤鲜
3、根据自己口味,调一下咸淡,炖出来的藕汤,有莲藕的甜香味
骨头汤
材料:新鲜腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗净,放入滚开水中氽烫,然后洗去血污
材料:猪小排、莲藕各500克、姜1块调味料:盐、米酒少量
功效:《本经逢源》说,猪肉具有“精者补肝益血”的功效
海带排骨汤
莲藕排骨汤
制法:1、莲藕先用刀平拍,让藕肉松散,再切滚刀,然后用盐腌一下,待用;2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开,用勺撇去血泡,加拍过的生姜一块,再开锅时加藕一起炖,直到熟
姜切片(三、五片即可),七指毛桃根清洗干净,用干净的细线捆扎好
2、净锅内加入1000克清水,银耳红枣汤放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成
制法:1、将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块;排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净
做法:1.将以上准备好的材料同放一锅中,加清水(清水多放些,一次加够)
所以,排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
2.置火上大火烧开,然后转微火炖约2个小时,加少许盐调味,再炖约10分钟关火即可
《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔,并能治之作用”
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