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一周七款,精心储备的秋冬系列滋补靓汤

发布时间:2017-3-13 23:47:33   点击数:
饮食调理随季节变化,干燥的时节,为家人烹制菜肴时要从润燥方面着手哦!选当季的原材料,喝健康汤。小二为您呈上——与深秋将入冬气候相配的几款养生汤谱,既简单易做又美味养生!一周七天,再也不用担操心“今天煮什么汤?”啦!收藏分享给小伙伴,一起来看看~周一山药乌鸡汤材料:山药、胡萝卜、枸杞、乌鸡、生姜做法:1.乌鸡洗净、焯出血沫、捞出待用;山药洗净;胡萝卜切块;枸杞冲洗;2.锅内加入适量水,放入生姜、乌鸡;武火烧开,文火盖上盖焖40分钟;放入山药、胡萝卜煮25分钟;最后放入枸杞,5分钟即可调味出锅饮用。乌鸡是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。乌鸡汤里加山药,能健脾益气,提高机体的免疫力。山药软糯,胡萝卜微甜,让汤变得更鲜美,由里到外的滋养。周二赤豆鲫鱼汤材料:赤小豆、陈皮、鲫鱼、生姜、蒜、胡椒粉做法:1.鲫鱼除去鱼鳞、鱼鳃和内脏,刮去鱼肚壁上的黑膜,冲洗干净后晾干鱼身表面待用;赤小豆用温水浸泡充分泡发涨开;蒜头剥去外皮;陈皮用清水泡软,刮去白膜切成丝;2.陈皮和赤豆武火煮开,转文火煲1小时左右待用;另用锅烧热后倒入油,下姜片和鲫鱼,将鲫鱼两面都煎成金黄,加入蒜头煎香;倒入陈皮、赤小豆及其适量汤水;煮沸后加少许盐、胡椒粉调味即可。鲫鱼:健脾、益气、利水消肿。赤小豆:健脾、去湿、补血、利水消肿。两者搭配,效果异常不错。用于水肿而脾虚者,可收到补脾及利水消肿功效。周三杏仁鹌鹑汤材料:南杏仁、桂圆肉、鹌鹑、猪瘦肉、生姜做法:1.鹌鹑宰后,除去毛、内脏等,洗净,斩块;南杏仁用开水烫,去衣;桂圆肉洗净,稍浸泡;猪瘦肉洗净,切块;2.将材料一起放进瓦煲内,加入煮汤用水适量,武火煲沸,改用文火煲2个小时,即可调味食用。杏仁煲鹌鹑,其汤品气味鲜美,具有滋肺润燥、宣肺止咳、养肺补阴功效。更适合燥伤肺阴,喉干舌燥者。亦可用于肺阴不足者。周四党参枸杞甲鱼汤材料:甲鱼、党参、杞子、生姜、黄酒、葱做法:1.甲鱼洗净,出水,斩块待用;党参洗净切断;杞子冲洗;葱切成段;2.将党参、枸杞、姜片、黄酒、葱段撒在甲鱼上,入锅,加适量清水煮沸后,文火煲至甲鱼熟腍,调味即可供用。甲鱼滋阴补虚,适用于体质衰弱、营养不良者。党参补中益气、生津。杞子滋肾明目;生姜调中。葱散寒通阳;黄酒温脾胃,通行血脉,去腥。党参杞子甲鱼汤,对体质虚弱、乏力、腰酸、体瘦、营养不良者有滋阴补肾,健脾益气的功效。

周五

沙参玉竹老鸭汤材料:老鸭、沙参、玉竹、陈皮、生姜做法:1.将老鸭去毛脏,去血水,洗净,斩块待用;沙参、玉竹去杂洗净;陈皮用清水泡软,刮去白膜切成丝;2.将生姜与老鸭加水适量先煮,再把沙参、玉竹和陈皮一起放入瓦锅内,沸腾后转文火煲1个小时以上,调味即可。沙参能够滋阴清肺,养胃生津以及除虚热,治燥咳。玉竹能养阴润燥,润肠通便。老鸭功能滋阴补血、补虚、养胃、健脾。对病后体虚,津亏肠燥引起的便秘有功效。周六川贝雪梨猪肺汤材料:猪肺、川贝、雪梨做法:1.猪肺洗净切块,开水中煮5分钟,再用冷水洗净,沥干水;川贝母洗净打碎;雪梨连皮洗净,去蒂和梨心,梨肉连皮切小块;2.将材料全部放入沸水锅内,文火煮1.5小时,调味后适量饮用。川贝母清热润肺、化痰止咳;雪梨润肺生津、清热化痰;猪肺有补肺的作用。合而为汤,既可清肺之燥热,又可补肺之不足,既可镇咳,又可祛痰,是清燥润肺良汤。周日银耳老鸽汤材料:干银耳、枸杞、红枣、黄芪、老鸽、生姜做法:1.干银耳浸软后去蒂沥干;枸杞冲洗备用;红枣去核;黄芪去杂洗净;老鸽去脏洗净,切大块备用;2.烧开适量清水,放入老鸽和姜片,煮沸后加入红枣、黄芪,中火煲约1小时;加入银耳、枸杞,再煲约20分钟至汤浓,以适量盐调味,即可盛上桌食用。雪耳富含纤维素,能减少暗疮并能控制油脂分泌;枸杞有补血、养心安神的作用;红枣、黄芪补气血;生姜养胃、散寒;老鸽肉瘦皮下脂肪少,煲后的汤水清甜而不腻,消化力弱的人也能享用,具有补益身体、拔毒生肌的作用。所以,此汤有健脾开胃、滋润养颜、补益身体的作用。

一周七天的季节滋补靓汤都放这了,该补的要补补哦~

每日中、晚餐喝些健身汤,一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥,另一方面还可以进补营养、强身健体呢!

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