阿胶有补血、活血、补虚、润肺、治咳嗽之功效，为补血佳品。常与熟地、当归、黄芪等补益气血药同用。《本草纲目》称阿胶为“圣药”。
别名：驴皮胶、傅致胶、盆覆胶。
性味：性平，味甘。
归经：入肺、肝、肾经。
饮食养生剂量：3~5克。
适用体质：血虚体质，尤其适合贫血、出血、肺肾阴虚燥热者。
阿胶养生功效
滋阴养血：阿胶具有滋阴润燥、补血止血功效。现代科学证明，阿胶能促进红细胞与血红蛋白的生成，有显著的抗贫血、止血作用，并能改善体内钙的平衡，促进钙的吸收，使血清钙增高，进而起到补血的作用。
活血养颜：阿胶自古以来均被作为女性美容养颜的佳品，其补益气血、改善睡眠、改善贫血、抗疲劳、增强抗病力、使面色红润的效果常被人称道。
抗衰老：阿胶含有丰富的胶原蛋白，水解可得多种氨基酸，此外还含有钙、硫等二十多种矿物质，这些成分是人体重要的营养物质。因此阿胶不但能益气补血，还能抗衰老、延年益寿。
