关于铁棍山药，曾经有这个说法：
一个人问一位种铁棍山药的大爷：“你这山药吃了有啥用？”
大爷说：“男人吃了女人受不了，女人吃了男人受不了”
又问：“那要是男人女人一起吃呢？”
大爷说：“床受不了。”
又问：“既然这么好用，为啥不多种点啊？”
大爷说：“种多了地受不了。”
虽然只是一个传说，但铁棍山药的滋补功效不可小觑，一般铁棍山药和排骨熬汤喝比较常见。
备料：肋排三根切成小段，山药适量，姜片，枸杞，罗汉果。
1.排骨用水冲洗，滴少许料酒浸泡
2.枸杞用水提前泡一下。
3.铁棍山药去皮切段。
4.排骨入冷水中煮至开锅，去除泡沫。
5.砂锅加足量水。
6.加入排骨煮半小时。
7.加入山药煮。
8.再加入姜片、罗汉果。
9.炖煮半小时后，加入枸杞，适量盐，煮至开锅即可。
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